DIY Apfel-Zimt-Marmelade – Das perfekte selbstgemachte Geschenk aus der Küche

Feiner süßsäuerlicher Geschmack von Äpfeln mit einer leichten Zimtwolke und sonst nichts – so sollte sie sein, meine perfekte Apfel Zimt Marmelade. Sie sollte schmecken wie bei meiner Oma und nicht allzu aufwendig sein. Der erste Punkt ist mir gelungen und der zweite… Hmm… Ist es viel, wenn man drei Stunden auf das köchelnde Apfelpüree aufpassen muss? 

Aber zum Glück muss man das Apfelpüree nur alle 10 Minuten rühren. Und wenn man einen Topf mit dickem Boden hat, dann darf man sich ganze 15 Minuten nicht in der Küche blicken lassen. Spaß beisete. Na gut. Es ist aufwendig. Aber dafür weiß ich zumindest, dass in der Marmelade nur Äpfel, Zimt und Zucker drin sind. Und sonst nichts - keine Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe. Außerdem ist eine selbstgekochte Marmelade ein tolles Geschenk für die Liebsten :)

Diejenigen von euch, die mir auf Pinterest folgen, wissen, dass ich fleißig DIY Geschenke aus der Küche sammle. Ich finde solche Geschenke sind eine gute Alternative zu den gekauften Mitbringsel. Sie sind persönlicher, wärmer, origineller und einfach unique. Zum großen Teil habe ich aus diesem Grund angefangen, Pralinen herzustellen und Marmeladen zu kochen. Für mich sind selbstgebackene und -gekochte Geschenke eine Art "Gute-Atmosphäre-Macher". Außerdem kann man das Geschenk mit dem Beschenkten gleich ausprobieren ;)

So jetzt seid ihr hoffentlich voll motiviert, die Apfel-Zimt-Marmelade ein paar Stündchen zu kochen :)

Rezept: Apfel-Zimt-Marmelade selber machen

Für die Apfel-Zimt-Marmelade braucht ihr:

1 kg geschälte Äpfel
450 g. Zucker
1 TL Zimt
1 TL Vanillezucker
200 ml Wasser

Schritt 1: Äpfel schälen und weich backen

Schält zunächst die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in Spalten. Verteilt die Apfelstücke auf einem Backblech und backt sie bei 180–200 °C für etwa 15 Minuten im Ofen, bis sie weich sind.

Schritt 2: Apfelmus zubereiten und verfeinern

Püriert die weich gebackenen Apfelstücke mit einem Stabmixer zu einem feinen Brei. Rührt anschließend Zucker, Zimt und Vanillezucker unter die Apfelmasse. Zum Schluss gebt ihr das Wasser hinzu und verrührt alles gut miteinander. 

Schritt 3: Apfelmarmelade langsam einkochen

Gebt den Apfelbrei in einen hohen Topf mit dickem Boden und lasst die Masse bei niedriger Hitze langsam köcheln. Rührt die Apfelmasse etwa alle 15 Minuten gut um, damit nichts anbrennt. Lasst die Marmelade so lange einkochen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht und schön geliert. Plant dafür insgesamt etwa 2,5 bis 3 Stunden ein.

 

Idee: Selbstgemachte Marmelade liebevoll verpacken

Um auf das Thema Geschenke zurückzukommen: Gerade selbstgemachte Marmelade eignet sich super als Geschenk, wenn ihr das Gläschen ein bisschen aufwertet. Gestaltet einfach tolle Etiketten mit lieben Sprüchen eurer Wahl und klebt sie auf das Glas. Den Deckel könnt ihr zusätzlich mit einer farbigen Serviette verschönern. So habt ihr im Handumdrehen ein persönliches Geschenk, das von Herzen kommt. ;)

Oder wisst ihr was? Im nächsten Blogbeitrag stelle ich euch Etiketten zum Ausdrucken zur Verfügung. Wenn ihr wollt, könnt ihr die Labels einfach downloaden und ausdrucken. Also bis nächsten Montag!

Liebe Grüße