Ich will Euch wünschen zum Heiligen Feste
Vom Schönen das Schönste,
Vom Guten das Beste!
Letzte Woche war ich - endlich - auf dem russischen Jolka-Fest. Ich weiß gar nicht, wann ich zum letzten Mal das Fest besucht habe. Da war ich sechs oder sieben Jahre jung. Ich muss gestehen ich habe die weihnachtliche Atmosphäre des Kinderfestes sehr genossen und habe mich noch mehr gefreut als meine Neffen.
Damit ihr euch nicht wundert, warum ich im Januar noch über Weihnachten schreibe... ich bin zur Zeit in Russland und hier dauern Weihnachts- und Neujahrsfeierlichkeiten noch bis zum 14. Januar. Also bin ich noch richtig in weihnachtlicher Stimmung. Deswegen habe heute für euch ein schönes winterliches uuund weihnachtliches Rezept für Rumkugeln :)
Die Rumkugeln schmecken sehr zart und cremig. Also Liebhaber von cremigen Schokofüllungen, das ist was für euch!
Rezept: Rumkugeln selber machen
Für die feinen Rumkugeln braucht ihr:
150 g Schokolade
60 g Rosinen
50 g Butter
50 g Puderzucker
1 EL Rum
1/2 Pk. Vanille
Schritt 1: Butter, Puderzucker und Vanille vermischen
Vermischt zuerst die Butter mit dem Puderzucker und der Vanille. Erwärmt die Masse kurz über einem Wasserbad, bis die Butter geschmolzen ist. Nehmt den Topf anschließend vom Herd.
Schritt 2: Schokolade, Rum und Rosinen unterrühren
Gebt als Nächstes die geriebene Schokolade und den Rum zur Masse und verrührt alles gut miteinander. Zerkleinert die Rosinen in einem Mixer und knetet sie anschließend unter die Pralinenmasse. Stellt die Masse danach kühl, bis sie langsam fest wird und sich gut weiterverarbeiten lässt.
Schritt 3: Pralinen formen und in Schokolade wälzen
Formt aus der gekühlten Pralinenmasse kleine Kugeln. Wälzt diese anschließend in geriebener Schokolade, bis sie rundherum mit den Schokoraspeln bedeckt sind. Schon sind eure selbstgemachten Schoko-Rum-Pralinen fast fertig! ;)
Ja, die Rumkugeln gehören definitiv zu einer meiner Lieblings-Naschereien. In den Weiten des Internets habe ich übrigens sehr viele Rezepte für die Rumkugeln gesehen. Vielleicht probiere ich irgendwann all diese Rezepte aus :) Habt ihr euer perfektes Rumkugeln-Rezept gefunden?
Liebe Grüße
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