Erdnuss Pralinen selber machen - so geht's

Huhu, ihr Lieben – hier ist unser erster Blogbeitrag im neuen Jahr! Wir starten das Jahr gemeinsam mit einer winterlichen Leckerei – einem einfachen Rezept, mit dem ihr Erdnuss-Pralinen selber machen könnt. Das vergangene Jahr war für uns spannend und herausfordernd. Viele emotionale, schöne, aber auch anstrengende Tage liegen hinter uns. Jeder einzelne, auch anstrengende Tag, war auf seine Art besonders. Vielleicht ging es euch genauso? Die letzten Jahre vergingen wie im Flug, doch dieses fühlte sich anders an – es war intensiver, bewegender. Wir wünschen euch ein kreatives, erlebnisreiches und wunderschönes Jahr 2019! Und jetzt geht’s los mit dem Erdnuss-Pralinen-Rezept.

Selbstgemachte Pralinen als Geschenk aus der Küche

Die Erdnuss-Pralinen gehören zu unserer Reihe süßer Geschenke aus der Küche. Schön verpackt in kleinen Schachteln oder Tütchen sind sie ein liebevolles Mitbringsel für alle Naschkatzen – besonders für diejenigen unter euch, die Erdnüsse lieben.

Wenn ihr gerne kreativ seid und das Selbermachen liebt, werdet ihr sicher auch unsere anderen Pralinenrezepte mögen – zum Beispiel die feinen Trüffel-Pralinen mit Feigen und Walnüssen oder unsere besonders beliebten Rumkugeln. Alle Rezepte eignen sich wunderbar zum Verschenken – oder natürlich zum Selbstnaschen.

Und jetzt geht’s los: So könnt ihr Erdnuss-Pralinen ganz einfach selber machen.

Erdnuss-Pralinen selber machen – so geht's

Für die Pralinen braucht ihr:

• 300 g Erdnüsse
• 3 Stück Butterkekse
• 3 EL Honig
• 1 TL Butter
• 150 g Kuvertüre oder Bitterschokolade

Schritt 1: Die Füllung für die Erdnuss-Pralinen zubereiten

Zerkleinert die Erdnüsse und Butterkekse in einer Schüssel. Verrührt Honig mit Butter und erwärmt die Masse im Wasserbad. Gebt anschließend die zerkleinerten Nüsse und Kekse hinzu und formt daraus mittelgroße Kugeln.

Schritt 2: Kugeln formen und in Schokolade wälzen

Erhitzt etwas Wasser in einem Topf und stellt eine kleine Schüssel mit Schokolade hinein. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, wälzt ihr eure Erdnusskugeln darin. Danach legt ihr sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

Schritt 3: Erdnuss-Pralinen mit Kuvertüre überziehen und veredeln

Nach dem Kühlen könnt ihr die Pralinen mit flüssiger Kuvertüre überziehen. Schmelzt sie im Wasserbad und taucht die Kugeln vollständig ein – am besten mit Pralinenbesteck. Zum Schluss könnt ihr sie mit etwas Puderzucker bestäuben. Fertig!

Und wie war ihr Jahr 2018?

Liebste Grüße

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Marshmallow-Pops selber machen

Marshmallow-Pops sind zur Zeit wohl sehr beliebt. Und ihr könnt die Pops ganz einfach selber machen! Geburtstagspartys ohne lustige Marshmallow-Happen wären doch nur halb so lustig. Es gibt so viele Rezepte aus diesen schaumigen Leckereien... und wisst ihr was? Ich hatte anfangs gar nicht vor, Marshmallow-Pops zu kreieren. Eigentlich wollte ich essbaren Schleim machen. Daraus sind aber Marshmallow-Pops geworden. Meine Kreation erinnert mich stark an das Zefir - ein Dessert aus Fruchtpüree mit Eiweiß und Zucker. Habt ihr es schon mal probiert? Ich habe noch nicht gewagt, das Zefir selber zu machen. Einfach, weil dabei vieles schief gehen kann. Mit Marshmallows könnt ihr aber viel herumexperimentieren, geschmacklich bleibt es trotzdem (fast immer) top.

Gesunde Snacks selber machen

Gesunde Snacks ist ein spannendes Thema! Ich habe schon seit einer Ewigkeit vor, weniger Vollmilchschokolade zu essen, mich generell  gesünder zu ernähren und regelmäßig Sport zu treiben :) Zum Teil gelingt mir das sogar, auch wenn ich bei dieser Wärme etwas sportfaul geworden bin ;) Vor kurzem habe ich mir einen super coolen Ventilator gekauft und hoffe, dass er mich bei Sportausübung im Sommer tatkräftig unterstützt. Macht ihr eigentlich Sport bei den hohen Temperaturen?

Aber kommen wir zum Rezept für die Snacks :) Dieses habe ich tatsächlich selber ausgedacht. In letzter Zeit habe ich Gefallen an Instant Haferflocken gefunden. Die Haferflocken mische ich gern mit Saft und Nüssen zusammen. Manchmal kommen auch Kinderkekse dazu :) Das schmeckt so lecker und tut irgendwie dem Körper gut. Und da dachte ich mir, mit etwas mehr Haferflocken und Nüssen könnte man daraus leckere und gesunde Snacks machen. Die Riegel habe ich allerdings mit Bitterschokolade überzogen, denn das brauch ich einfach :D

Dattel Pralinen selber machen – einfaches Rezept mit Mandeln

Ein einfaches Pralinen-Rezept gefällig? Wie wäre es, wenn ihr Dattel Pralinen selber macht? Auch wenn wir alle gerne mal edle Pralinen naschen, fehlt oft die Zeit oder die Lust, sie aufwendig selbst herzustellen. Genau deshalb liebe ich einfache Ideen, die richtig lecker sind – wie diese schokoladigen Dattel-Pralinen mit Mandeln.

Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten, sind im Handumdrehen gemacht und eignen sich perfekt als gesunder Snack oder kleines Geschenk aus der Küche. Klingt gut? Dann bleibt dran und erfahrt, wie ihr Dattel Pralinen ganz einfach selber machen könnt!

Snack mit gutem Gewissen

Wenn ihr Dattel Pralinen selber macht, habt ihr nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch einen Snack mit Mehrwert. Datteln enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Vitamin A, B1, B2 und B6. In Kombination mit dunkler Schokolade und Mandeln entsteht ein kleiner Energiebooster, der auch noch richtig gut schmeckt.

Tipp: Auch ohne Schokolade sind Datteln ein toller Snack – aber für das besondere Pralinen-Feeling sorgt der Schokoladenüberzug natürlich doch für das gewisse Etwas.

Dattel Pralinen als Geschenkidee

Wenn ihr Dattel Pralinen selber macht, habt ihr auch gleich ein tolles Mitbringsel für Freunde und Familie. Verpackt sie in kleine Tütchen oder selbstgebastelte Boxen, vielleicht noch mit einem hübschen Band oder Etikett – fertig ist ein persönliches Geschenk, das garantiert gut ankommt!

Wie lange sind Dattel Pralinen haltbar?

Am besten bewahrt ihr eure selbstgemachten Dattel Pralinen im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich etwa 5–7 Tage – wobei sie meistens schon vorher vernascht sind. ;)

Rezept: Dattel Pralinen selber machen – so geht’s

Zutaten:

• 20 entsteinte getrocknete Datteln (ca. 150 g)
• 50 g ganze Mandeln
• 100 g Zartbitterkuvertüre oder Bitterschokolade
• Etwas Puderzucker zum Bestäuben

Schritt 1: Datteln füllen

Füllt jede Dattel mit einer Mandel. Achtet darauf, dass die Datteln nicht reißen – notfalls könnt ihr sie vorher leicht einschneiden.

Schritt 2: Schokoladenhülle vorbereiten

Schmelzt die Kuvertüre in einem Wasserbad. Taucht dann die gefüllten Datteln komplett in die flüssige Schokolade ein und legt sie anschließend auf Backpapier oder ein Gitter zum Abkühlen.

Schritt 3: Verzieren

Sobald die Schokolade fest geworden ist, könnt ihr die Dattel Pralinen mit etwas Puderzucker bestäuben – das sieht hübsch aus und rundet den Geschmack ab. Fertig.

Wenn ihr Dattel Pralinen selber macht, habt ihr ruckzuck was Leckeres fertig. Und das Tolle: Ihr braucht keine langen Zutatenlisten. Probiert’s einfach mal aus, vielleicht gefallen sie euch ja genauso gut wie mir!

Wenn ihr Lust auf noch mehr gesunde Pralinen mit Datteln habt, schaut doch mal bei meinem Rezept für gesunde Pralinen mit Datteln, Walnüssen und Zimt vorbei – da gibt’s noch mehr leckere Ideen zum Selbermachen!

Und habt ihr schon mal Pralinen aus Datteln gemacht? Ich liebe Datteln :))

Habt es schön!

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Apfelgelee selber machen: Fruchtiger Brotaufstrich mit weihnachtlicher Note

Vorweihnachtszeit! Ich freue mich immer auf die Adventszeit, besinnliche Musik, schöne weihnachtliche Atmosphäre und Zimtplätzchen :))) Echt. Letzten Winter habe ich schon mal mit euch tolle winterliche Marmeladen-Rezepte aus Äpfeln geteilt. Und dann war bei mir Ruhe mit selbstgekochten Brotaufstrichen. Das muss ich jetzt ändern :D

Also... ich habe ein schönes Rezept für das Apfelgelee gefunden. Ich muss gestehen - ich habe nicht nur zum ersten Mal in meinem Leben ein Apfelgelee gemacht, ich wusste davor gar nicht, dass es so einen Brotaufstrich gibt. Das Gelee schmeckt auch ein bisschen anders - frischer und sanfter, ja ein bisschen verrückt ;) Den Brotaufstrich habe ich ausprobiert, modifiziert und dann habe ich mir gedacht - ich muss das Apfelgelee-Rezept mit euch unbedingt teilen :)

Auf jeden Falls ist so ein Aufstrich ein tolles kleines Geschenk oder Mitbringsel.

Weihnachtspralinen Rezept + Geschichte einer Praline zum Nachdenken

Eigentlich bin ich eine Rosine. In meiner Vergangenheit hatte ich keine Freunde und es hat sich niemand für mich interessiert. Saftige Weintrauben sowie meine schokoladigen Tellernachbarn  wurden mir immer vorgezogen und so blieb ich einsam auf dem Teller liegen. Ich haderte mit meinem Schicksal und verlor jegliche Hoffnung, jemals gefragt zu sein.

Schoko Deko selber machen: Edle DIY-Schokoladenblätter für Kuchen, Eis & Geschenke

Die einfachsten Dinge sind manchmal die Genialsten! Ich hatte schon seit einer Ewigkeit vor, edle Schoko-Dekos aus Baumblättern selber zu machen. Bei einem meiner Spaziergänge habe ich einen Baum mit ganz tollem Laub gesehen! Und da konnte ich natürlich der Versuchung nicht widerstehen, dem Baum ein paar schöne und wohlgeformte Blätter zu entwenden. Hihi :-D Nein, ich hatte natürlich nicht vor, aus den Blättern eine Schokolade zu zaubern. Ich habe die Blätter als eine Art Pralinen-Form benutzt. Denkt ihr, die Blätter sind dazu zu weich, zu fein, zu dünn, es geht nicht? Und ob! Ich zeige euch, wie ihr dieses leckere DIY selber machen könnt :-)

Trüffel selber machen – einfaches Rezept für Schokoladentrüffel mit Feigen & Walnüssen

Hach, endlich hatte ich mal Zeit meine Lieblingspralinen zu machen! Ich mag sie nicht nur für den tollen Geschmack, sondern auch, weil diese Pralinen einfach unglaublich schnell gehen. Und alles, was einfach und dazu noch lecker ist, trage ich in meine Must-Do-Liste ein.

Und obwohl das Pralinenrezept kinderleicht ist, habe ich diesmal bei der Pralinenherstellung tatsächlich geschafft, einiges falsch zu machen. Zum einen habe ich für das Rezept keine Kuvertüre gekauft. Nicht schlimm, dachte ich und glasierte Pralinen ersatzweise mit meinem Schoko-Osterhasen von Lind. Das würde ich jetzt keinem empfehlen. Denn die Schokoglasur wollte gar nicht fest werden. Auch nach 12 Stunden im Kühlschrank blieb der Schokoladenüberzug butterweich.

Apfel-Orangen-Marmelade selber machen – fruchtig, frisch & ohne Gelierzucker

Und es geht wieder mal um selbstgemachte Marmelade :) Ich habe sie schon vor ein paar Wochen eingekocht und wusste nicht so recht, ob ich das Marmeladenrezept mit euch in meinem Blog teile. Denn auch für diese Leckerei braucht man viel Zeit. Mit 3 Stunden Einkochzeit könnt ihr rechnen, wenn ihr keinen Gelierzucker verwendet. Ich wollte keine Zusatzstoffe in meiner Marmelade haben, deswegen habe ich 3 Stunden Einkochzeit in Kauf genommen. Aber die Marmelade schmeckt einfach himmlisch gut. Sie ist nicht zu süß, hat einen leichten Bittergescmack, schmeckt sehr fruchtig und hat eine tolle frische orangene Farbe, die Appetit macht.

DIY Apfel-Zimt-Marmelade – Das perfekte selbstgemachte Geschenk aus der Küche

Feiner süßsäuerlicher Geschmack von Äpfeln mit einer leichten Zimtwolke und sonst nichts – so sollte sie sein, meine perfekte Apfel Zimt Marmelade. Sie sollte schmecken wie bei meiner Oma und nicht allzu aufwendig sein. Der erste Punkt ist mir gelungen und der zweite… Hmm… Ist es viel, wenn man drei Stunden auf das köchelnde Apfelpüree aufpassen muss? 

Aber zum Glück muss man das Apfelpüree nur alle 10 Minuten rühren. Und wenn man einen Topf mit dickem Boden hat, dann darf man sich ganze 15 Minuten nicht in der Küche blicken lassen. Spaß beisete. Na gut. Es ist aufwendig. Aber dafür weiß ich zumindest, dass in der Marmelade nur Äpfel, Zimt und Zucker drin sind. Und sonst nichts - keine Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe. Außerdem ist eine selbstgekochte Marmelade ein tolles Geschenk für die Liebsten :)

Gesunde Pralinen selber machen – Rezept mit Datteln, Walnüssen & Zimt

Gesundes Neues Jahr!  Die Zeit vergeht unglaublich schnell und nun haben wir das Jahr 2017! Ich wünsche euch und mir viel Glück im neuen Jahr!

Wie ich schon erwähnt habe, habe ich seit nicht all zu langer Zeit selbstgemachte Pralinen ins Herz geschlossen. Sie schmecken lecker, sind gesünder und bereiten dem Beschenkten unglaublich viel Freude! Ganz ehrlich, als ich meinen Freunden hausgemachte Schokopralinen zum Kosten angeboten habe, war ich selber darüber erstaunt, welche Reaktion dies ausgelöst hat! Freude, Erstaunen, Verwunderung – war alles dabei. Die häufigste Frage war:  „Kann man Pralinen selbst machen? Geht das?“ Und ob!

Bananenkekse Rezept – in 3 Schritten zum leckeren Gebäck

Wenn man das Wort „Upcycling“ hört, so denkt man gleich an alte Sachen und Stoffe. Wiederverwenden lassen sich aber nicht nur leere Flaschen und ausgewaschene Jeans. Auch scheinbar nicht mehr essbare Nahrungsmittel kann man wieder verwerten.

Ganz ehrlich, esst ihr eine überreife Banane noch? Ich muss gestehen, solche Bananen kamen bei mir immer in die Mülltonne. Und auch heute esse ich keine matschigen Bananen, aber ich backe daraus aromatische Bananenkekse. Das Rezept ist denkbar einfach, das Ergebnis lässt sich sehen und ... schmecken.  Und natürlich teile ich mit euch meine Rezept-Entdeckung gern.